石燕煲汤放什么汤料？
2021-04-23
石燕煲汤的话，我喜欢下点枸杞，鸡汤、排骨石燕煲汤都可以这么下，石燕煲汤会有点甜甜的味道，是药材的甜，不是糖那种死甜的味道；
水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。
一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。就算中途确实需要加水，也应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。
切忌煲太久
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