杀牛用锤击牛头哪个部位？
2021-03-14
杀牛用锤击牛头中心位置，也就是两角之间，那是牛的中枢神经。
牛肉是一种常见的食材，也是老少皆宜的美食。牛肉本身含有丰富的蛋白质，氨基酸，对于健身人群来说尤佳，其组成比猪肉更接近人体所需，能提高机体的抗病能力，对生长发育及其手术后、病后的调养十分有益，可以补充失血和修复组织。
所以牛肉受到大量追捧，屠宰场的工作量大幅增加，在屠宰过程中，为了人道，往往将牛击晕后在进行屠宰，传统的击晕方法使用人工用锤击晕。
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