扇贝涮火锅的吃法？
2021-04-11
1、用刷子一边冲水一边将扇贝刷洗干净；
2、用刀子伸进去将贝壳撬开，并沿着壳壁将贝肉取下；
3、将贝肉上黑色的内脏以及睫毛状的腮去除；
4、将贝肉放进盐水中浸泡两分钟，用筷子轻轻搅拌贝肉，使贝肉中的泥沙脱落；
5、再次用清水冲洗贝肉后，即可用于涮火锅。
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