稻谷的出糙率是多少？
2019-09-11
稻谷的出糙率简称出糙。
净稻谷试样脱壳后，糙米的完善粒重量加上不完善粒重量的一半占试样重量的百分率，称为出糙率。
出糙率是稻谷定等作价的基础项目。
籽粒成熟、饱满、壳薄的稻谷出糙率高。
籼稻谷和籼糯稻谷的出糙率为71%～79%，粳稻谷和粳糯稻谷的出糙率为73%～81%，晚粳稻谷出糙率为70%～82%。
稻谷的出糙率与其出米率成正比，根据出糙率可计算稻谷加工出米率。
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