麒麟肉指的是什么？
2021-07-26
它是曲靖的十大名菜、云南非遗美食，又称麒麟肉。做法就是将五花肉连皮先切成块，煮至六七成熟后，抹上蜂蜜和白酒，再放进烧热的油锅里煎。
经过水煮油煎的五花肉，色泽棕红发亮，入口肥而不腻。吃的时候配上香辣的蘸水，那味道真的是绝了。
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