肥儿粉是什么啊？
2019-08-01
与其他米粉有不同区别： 产地不同。泸州肥儿粉是泸州的特产，传承了200年。而其它很多米粉都是跟风产品，缺乏历史传承。
主料不同。泸州肥儿粉主料是糙米，占配方的75%。而其它很多米粉主料都不是大米。工艺不同。泸州肥儿粉是磨浆米粉，避免了铅超标的可能性，呈粉状。
而其它的米粉很多是膨化米粉，呈片状。属性和特征不同。泸州肥儿粉不仅是产品，也是泸州的文化现象。在所有同类产品中，唯一的非物质文化遗产产品，具有同类产品不可复制的优秀品质。
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