做卤肉用201不锈钢桶还是304？
2021-07-14
卤汤桶用201太软，因为桶中有原料，重量会让桶底变形。
卤汤用304不锈钢桶很适合，因为304材质的桶有很强的硬度，201桶的材料没有加碳，所以软，而304材料是加碳材料的桶，所以能承受一定的重力，不用担心桶底变形的情况发生，这就是201和304的区别
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