炒红烧肉的时候为什么会有爆炸声,怎么回事？
2019-04-26
若食品中含有脂肪，那么脂肪高速加热时膨胀会产生声音。故而有爆炸声。这是正常现象。而红烧肉刚好就是此类富含高脂肪的食物，加热时膨胀产生爆炸声音是正常的
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