马面骨是哪里？
2021-02-09
马面骨又骨鱼，主要产于广东的三水、肇庆以及清远的江河流域中，尤以三水河口出产为优。鱼身圆而较短，体上部橄榄青黑，鱼腹部呈微黄色，有长须，无鳞而多黏液，肉厚嫩滑，腹部脂肪丰富，骨丝少而质感肥美，味美甘腴。
虽然外形与魽鱼酷似，但肉质的爽滑及肉味鲜美浓不及魽鱼。骨鱼的天然产量也较高，现广为人工（网箱）养殖较多
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