材料:

黑巧克力40克，黄油30克，玉米油26克，鸡蛋1个，细砂糖50克，盐1小撮，可可粉20克，泡打粉4克

步骤:

1.黄油30克和黑巧克力40克倒入碗中，隔水融化。

2.鸡蛋1个、玉米油26克、细砂糖50克、盐1小撮，倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀。

3.融化好的巧克力，温热的时候倒入蛋液中(不要太热以免烫熟鸡蛋)，混合均匀。

4.低筋面粉125克、可可粉20克、泡打粉4克，混合下过筛。

5.往混合好的鸡蛋巧克力液体中倒入120克牛奶和粉类，分几次倒入，每次都混合均匀后，再倒入。( 倒入一点牛奶混合，再倒入面粉再混合均匀，再继续重复。

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6.做好的巧克力面糊装入裱花袋中，挤入模具中。

7.烤箱预热好，175度烤15分钟。根据大小和薄厚来决定时间。

8.淡奶油加糖打发至有纹路，筛入可可粉，继续打发均匀。

9.打发好的奶油挤在蛋糕片上，作为夹心。

10.另外取80克巧克力加12克椰子油，隔水融化，然后淋在巧克力派.上，晾凉后就是脆皮儿啦!