粘米粉可以勾芡吗？
2021-02-09
我们日常生活中烧汤做菜时都会勾芡，一般都会用淀粉，玉米淀粉生粉之类的。那么粘米粉可以用来勾芡吗，我觉得不可以，面粉还分为高筋低筋，淀粉当然也有自己的特性，粘米粉不可以让汤汁浓稠，只能作为很多食物的皮或者原材料，而不能达到勾芡的作用。
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