为什么炸素丸子中间是粘的？
2021-09-11
主要原因还是因为丸子面糊太稀，同时也有油温升温太快，油温短时间内迅速升高，造成面团外表短时间固化成型，而面团内的水分不能及时排出造成面团内表稀状。
炸素丸子中间是粘的是因为在拌入面粉时，少放一点面粉，不要拌很多。不过这样的话素丸子里有缝隙就会吸油多一些，如果觉得油腻，可以在炸之前再沾一下稀面糊，油就不会进去了。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。