海蜇的清洗窍门？
2020-08-13
海蜇的清洗窍门：用水浸泡，隔3--5小时换次水，搓洗干净后剥去其褐色薄皮即可。
海蜇头的具体做法如下：
主料：海蜇头200克
辅料：盐2克、味极鲜酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克
第一步：海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水。第二步：海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分。第三步：拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可！第四步：凉拌海蜇丝成品图。
烹饪技巧：
海蜇头是泡在盐水里的，所以食用之前一定要浸泡，否则会很咸。
调味料可以根据自己口味来调拌。
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