关于越虎城的由来，有着很多种说法，其中最普遍的就是：

1.白虎战青龙：相传海城下镇压着三江一怪，后白虎几次飞跃古城，才捉住了青龙和水怪;

2.薛仁贵化身白虎解危机：唐王东征时遇大海阻隔，薛仁贵变身向龙王借海中地。



海城为什么叫越虎城

1.薛仁贵化身白虎解危机：这一传说是流传最广的版本，在现在的海城中心，还伫立着薛仁贵身披白袍的雕像。传说唐王东征的途中遇到了大片的海域，而兵马一时间无法适应，反倒是敌人十分擅长水战，因此薛仁贵便提出跟龙王借地，再三请求下，龙王都矢口否决。

无奈薛仁贵只能亮出真身，人们这才知道薛仁贵是天上的白虎星下凡，于是龙王才勉强与他达成约定，只能使用这块地到五更，但是眼看五更快到了，仗还没打完，于是薛仁贵就下令不打五更，于是这块海中之地就一直流传了下来。

据说也是因为这样，老海城从来都不打五更，而且海城市中还保留着鱼山、虾山、蟹山等，和龙宫对应的地方名称。

2.白虎战青龙：据说在厝石山下有三口泉眼，经常会引起水患，于是被神仙搬来石山镇压，这也就是三江一怪的由来，后来附近镇压的青龙逃跑，负责看守的白虎在追赶的途中，飞越了这座古城，不仅消灭了青龙，还将水怪镇压在“八宝琉璃井”中，因此这座城就有了“三江越虎城”的名字。