1《米粉》

米粉跟乌龙面长得有点像，都是白白圆圆的，不过米粉的特色是比较松软，而且是米做的。最特别的地方是甜的咸的、凉的热的都好吃。

由于是米制的，黏度不高，容易断掉，烹调时要小心，以筷子搅拌，反正也不会结成一团，或是黏锅

2.《粉丝》

粉丝干燥的时候有点透明，煮熟后有点像白色的线。最热门的做法是粉丝汤、炒粉丝，很香。粉丝要先泡热水，泡软后稍微煮一下就可以料理了。

不过若是煮汤，要现煮现吃，不然粉丝很会吸水，不马上吃完汤汁会被吸光，粉丝也会变得太软。

3.《粉条》

粉条是绿豆制品。是干燥面，煮后有弹性，非常透明，做成凉拌衬着翠绿的葱丝、艳红的辣椒丝，可口动人。适合干拌，尤其是凉拌着吃，煮一下就捞起来拌点橄榄油。

4.《宽粉》

宽粉也称板条，米制的宽扁面条，传统的板条比较韧，很有弹性，现在有的宽粉则是做得比较松软。地方小吃常见料理，煮的炒的都适宜。

耐煮不易烂，非常滑溜，吃的时候小心别让它溜走，还会把汤汁溅得满身哦！

5.《魔芋面》

无热量的减肥圣品，造型多变，吃的时候很有视觉乐趣。买回来可以直接拆封料理，拌点酱、淋上味噌汤，甚至丢进卤味里一起卤一下，都很好吃。

多吃无害，口感也不错，且随科技的进步，现在非常方便食用。