食品烧熟煮透中心温度要达到多少？
2022-12-16
食品烧熟煮透的中心温度应不低于70度。
对于经过特殊制作工艺，中心温度低于70度的食品，餐饮服务提供者应严格控制原料质量安全，确保经过特殊加工制作工艺制作成品的食品安全。
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