磨豆腐是什么？
2019-08-18
磨豆腐说得上是一种传统工艺技术，他是用两块20公分厚大青石打磨成圆形，然后在每一块的上面打成像齿轮一样的牙齿，然后两块合起来，上面那个中间打一个洞放豆子进去的，上面那个旁边再打一个正方形的洞，装上一个七字形的摇手，用的时候一只手摇那个磨盘，一只手用一个小勺子添豆子进去，一边磨一边添豆子进去，豆浆就从两块大青石中间流了出来，磨豆腐的时候黄豆要提前浸泡12个小时。
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