生物化学和食品化学哪个难？
2021-04-14
食品化学更容易些。生物化学主要是研究分子层面的物质结构、代谢、调控等方面内容,离我们的生活比较远,理解起来也比较困难。
而食品化学主要是研究食品中化学物质组成、性质、化学变化、对食物的影响、控制措施等,
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