没有铁锅怎样熏肉？
2021-02-05
我们这里到了快过年的时候，基本每家每户都要熏腊肉。熏腊肉之前，先做好熏肉的准备工作。买回来的肉先放阴凉处晾干，晾干以后放盐腌制。
腌制以后，把肉拿出来在晾干。晾干的腌肉，放在柴火上熏烤。一般做熏肉的过程中，很少用到铁锅，柴火用得多，而且熏制过程中，全程小火熏烤
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