牛油是牛身上的哪个部分?
2020-01-01

肚皮

牛油具体指牛肚皮上粘附的那层纯度高又很厚的脂肪层。好的牛油呈结块状,且比较坚硬,颜色不是很白,偏黄色

牛油从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。牛油这个词有两种含义,一是指牛乳制品,第二种含义是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,具体就是指牛肚皮上粘附的那层纯度高又很厚的脂肪层。

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