一方小麦的重量是多少？
2019-06-06
一等小麦大于等于790公斤每立方米（每升790克），二等770公斤，三等750公斤，4等730公斤，5等710公斤，等外小于710公斤。
在粗略估算粮食重量时按750公斤，在设计装具时多按800公斤计算侧压力。
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；
生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。
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