山楂太硬是怎么回事？
2022-08-08
山楂太硬是还没有成熟。
山楂树的品种主要有大金星、歪把红、大棉球、普通山楂。
歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星，单果比歪把红要大知一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味最重，属于特别酸的一种。
大绵球，单果个头，成熟时候既道是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。
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