白酒酿造与监制有什么区别？
2021-11-17
酿造，比如纯粮酿造等用语,并没有特别的限制;
监制，一般是使用单位,谁定制写谁，出品在哪家做写哪家单位名字,但必须有证。
我们现有的主流的白酒酿造技术分为三种工艺即：固态酿造法、液态酿造法和固液混合法。
固态酿造法顾名思义就是以粮食为原料酿造的酒，也就是我们常说的纯粮酒。液态酿造法就是通常所说的用酒精勾兑的酒。固液混合法就是用30%固态法白酒+70%的液态白酒。
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