喷酒了甲醛们长山药怎么辨认？
2019-08-28
在购买、挑选时要注意：喷了甲醛的会有明显的刺鼻辣眼感；放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。
甲醛处理过的山药伤口非常白（新鲜伤口都是会褐变的），并且粘液少，保存期显著增加。。、
1、甲醛是无色，有强烈刺激型气味的
2、你可以先去一小块样品加入乙酰丙酮，如果呈黄色就说明含有甲醛。
3、或者加入酚，会显示蓝色，就说明含有甲醛。你真的对买到的山药不放心，担心上面有甲醛，那不妨多洗几遍。因为甲醛极易溶于水，很容易被清洗掉。
另外，甲醛在高温时很容易挥发，所以在运输烹饪过程中，都会赶走甲醛。希望对你有帮助。
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