植物类配制酒是什么酒？
2021-05-04
配制酒分类
1、按照原料来分，可分为动物类、植物类、动植物类以及其他类。
动物类配制酒：利用可食用或按照传统既是食品又是中药材（或符合相关规定）的动物及其制品,经再加工制成的、具有特定风格的饮料酒；
植物类配制酒：利用可食用或按照传统既是食品又是中药材（或符合相关规定）的植物及其制品,经再加工制成的、具有特定风格的饮料酒；
动植物类配制酒：同时利用动物、植物有用成分制成的饮料酒。

2、按生产工艺分为：浸提类、复蒸馏类、浸泡发酵类、浸泡蒸馏类、直接调配类和其他。
3、按产品特性分为：露酒；特种葡萄酒：利口葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄汽酒等；特种啤酒：果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒等；
果酒（配制型）；调香白酒；其他。从产品特性上值得一提的是，将调香白酒也分为配制酒类。
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