草莓最早栽种于古希腊罗马时期，14世纪时开始在欧洲栽培，由野生培育为家种。后来又被移植到北美，在17世纪经过改良后的草莓传入新大陆以后，北美最早的殖民者荷兰人用北美洲草莓和欧洲草莓杂交，培育出新的草莓品种。

这种草莓味道非常鲜美，受到人们的喜爱，很快就传到欧洲，成为宫廷贵族们喜爱的水果，风靡一时。

18世纪的奥匈帝国是世界上最富有的国家，而最能表现其奢华的就是甜点。它的很多甜点都配有草莓，著名的甜点“千层酥”就是用酥皮加淡奶油、蜂蜜、糖粉、草莓酱、新鲜草莓、白兰地等做成的。

马可波罗在《马可波罗游记》中记载，他在北京最爱吃的东西是冻奶，并且附上了配方，于是冻奶就在意大利的阿尔卑斯山脚下流传开了，后来冻奶就演变成了冰淇淋。

在人们喜爱吃草莓以后，草莓就成了冰淇淋中最重要的水果之一。“草莓圣代”从18世纪末逐渐流行起来。

在烈日炎炎、闷热无比的夏季，女孩子都特别喜欢吃草莓圣代，粉红鲜艳的草莓躺在奶油冰淇淋里，散发着阵阵清香，吃上一口，凉爽中带着酸甜和奶油的浓香，是多么惬意的一件事啊！