蚝油有酒精吗？
2021-04-04
不含酒精
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。对身体无害。
蚝油素有“海底牛奶”之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油除含有5%-8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。
所含的营养成分：
一，含有丰富的微量元素 。
二，所含氨基酸种类众多，其中占最大比重的是谷氨酸。
三，富含牛磺酸，对人体免疫力十分有益。
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