茶叶一叶一心、两叶一心、只有一心分别称为什么?
2019-12-12

《宣和北苑贡茶录》:“凡茶芽数品,最上曰小芽,如雀舌鹰爪,以其劲直纤锐,故号芽茶。次曰拣芽,乃一芽带一叶者,号一枪一旗。

次曰紫芽,乃一芽带两叶者,号一枪两旗。其带三叶四叶,皆渐老矣。芽茶早春极少。

因此:

一心一叶:称为一枪一旗

一心两叶:称为一枪两旗

只有一心:称为雀舌、芽茶。

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