淀粉溶液能不能叫做胶体？
2019-10-10
淀粉可以在水中形成胶体，但是胶体是可以被破坏的，当破坏后，就不能再称之为胶体。淀粉胶体破坏后就会聚沉，就成了悬浊夜。
淀粉溶液只是一个通俗的说法，和学术的定义内涵不一样。就像物理学中“质量”，在和大众所理解的“质量”是不一样的。
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