酒店厨师除了要炒菜和清理自己灶台的卫生还需要干什么?
2019-08-16

酒店的厨师会根据工作岗位的不同有许多分工的,炒菜的仅仅是掌勺的厨师,其它还有凉菜师、面点师等,还会有切配工、择菜工、洗碗工等好多岗位,一般情况下他们因为都在厨房工作所以统称为厨师,他们不仅要完成本岗位的工作外还要打扫好厨房的卫生,保证好食品安全

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