无骨猪蹄扎法？
2021-05-01
用料：猪蹄1只、盐适量、蒜头3一5瓣
扎蹄的做法步骤：
步骤 1、猪蹄洗净后纵向切开，去骨。
步骤 2、用盐、蒜头腌制过夜。（冷藏保存)
步骤 3、用蒸锅水开后中小火蒸1小时一1.5小时左右。
步骤 4、出锅冷却一下捞出，肉汁可做汤。
步骤 5、待猪蹄稍凉后装入保鲜袋，再准备一块干净的毛巾和一根棉绳。
步骤 6、用毛巾卷紧，一定要紧噢，再拿棉线绑住放冰箱冷藏3一4个小时。如果你赶着吃那就进冷冻最少半小时。
步骤 7、彻底冷却后折开切片即可食用。
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