辣椒酱怎么炒了还会发白？
2022-10-12
色素被破坏。
炒辣椒时油温不能过高，油温过高，辣椒会发白出白浆，原因是因为辣椒受到高温加热体内的色素会被破坏，一般是先变白，再发黑。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。