葱烧海参起源于山东哪里地方？
2021-09-08
葱烧海参起源于山东省胶东地区指烟台、青岛等地。
葱烧海参是我们鲁菜经典名菜，可以说是鲁菜代表菜。既然是代表菜，那可真真提现了鲁菜的吊汤以及烧焖等一些基本功夫。
正宗葱烧海参一般是以干海参为原材料，经过涨发和前期处理以后，以葱烧为烹调技法，加入高汤、酱油等调味料经过小火煨制、中火收汁，成品海参入味透，口感弹，葱香味浓郁。
葱烧海参是山东省经典的汉族名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
是"古今八珍"之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
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