猫屎糖的历史？
2021-04-28
狗屎糖是用白砂糖、饴糖、牛皮糖、食用胭脂红、绿色素、咖啡粉为原料做的。是川渝地区的一种土特产。猫屎糖怎么做呢？下面是制作方法：
1.食材:蛋液90克
面粉300克
砂糖400克
盐2克
水600克
苏打粉4克
花生油6ml
2.步骤
①把面粉、盐和苏打粉先装一个小盆里；再拿另一个碗把打散的蛋液、砂糖和水混合，然后把混合液倒入面粉，盐和苏打粉的小盆里，用手揉匀后盖保鲜膜或湿布醒20分钟。
②醒好的面用擀面杖擀薄，切成大概宽1.5厘米左右小条，然后手搓成小圆条用刀切成长3一4厘米左右的条状。
③然后锅里倒油烧到七成熟后把切好的圆条放入锅里，炸到表面金黄就可以起锅了。
④另准备锅倒入400克砂糖再倒入适量水，没过糖即可，中火熬糖，锅里冒小白泡了用勺子蘸糖水滴下来成丝状就可以把炸好的圆条倒入锅里，关小火不停翻炒到圆条糖裹均慢慢表面起白霜就可以出锅了。
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