日本刺身中,有一种是红色的还有黄色的鱼子一样的东西,咬起来爽的叫什么?
2019-12-17

那种鱼子叫希鲮鱼,有红的和黄的。外表看起来是上面一层鱼皮,中间一点点鱼肉,下面一大坨鱼籽,咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。

其实希鲮鱼不是一种鱼,这种刺身是合成出来的。一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成,黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的,材料是天然的,但是成品都是人工做出来的。

不过营养价值一样很高,老年人要少吃,有很高的胆固醇。

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