1、清洗

初次使用菲仕乐高压锅前，请将高压锅彻底清洗干净，以便去除机器打磨残留的机械油渍。将少许清洁剂倒在湿透的抹布或者废弃保鲜膜上，顺着锅内纹路擦拭，可加入少量清水，使用流动水冲洗。

擦拭锅盖需取出硅胶圈，可通过烧水来测试温度压力指示器能否正常上压。

2、关盖

将菲仕乐高压锅锅盖上的CLOSE标记对准锅身把手上的定位卡钉，然后嵌入锅盖，顺时针旋转直至闭合，正常闭合会有一个清脆的声音，并且把手上的锁定指示器会显示绿色，如是红色则表示没有安全扣紧。

3、开盖

需要打开菲仕乐高压锅锅盖时，可以向右推动把手上突出的按钮，推进按钮后，把手上的绿色标识变为红色，这时向右旋转锅盖即可打开。

注意，锅内尚有压力时锅盖是打不开的，需要再等一段时间。不可生拉硬拽，更不能用硬物撬启锅盖。

4、泄压排气

可按住菲仕乐高压锅锅盖把手上的释放按钮手动泄压排气，也可调节控制阀自动泄压排气。

5、蒸煮食物

蒸煮食物前，首先选择需要的档位，１档为弱压档，适合蒸煮易熟易烂的食物，２档是强压档，适合蒸煮肉类等较难熟烂的食物。

设定好每一个档

位后，可以根据档钮上的色条变化来控制火候。

露出黄色条后是提示您食物即将煮好；继续加热后露出绿色条，是提示您食物已经煮好，请换用小火；如果您喜欢更软烂一些的口感，也可等到出现红色条时再变为小火。