麻辣鱼的高端名字？
2021-04-18
香辣劲爽胭脂鱼。口感酸爽的秘密在于配菜中的四川泡菜，泡酸菜吊汤补充鱼的酸爽滋味；泡姜、泡辣椒去除鱼腥，增辣提鲜；
青椒脆而香甜，为其提供了丰富层次的口感。四川的泡菜除了萝卜，泡的绝大多数是酸菜、辣椒、姜之类，泡菜在四川，无论是筵席宴会还是家常餐桌，都是不可或缺的佐餐小菜，也是和鱼片相搭，最酸爽过瘾的组合。
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