检疫标志号是什么意思？
2021-04-23
市场上用于猪肉检疫的标志有4种:
1.
X形章是“销毁章”,盖此章的肉禁止出售和食用。
2.
三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
3.
长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。
4.
圆形章是“检验合格章”,章内标有定点屠宰厂名称、序号和年、月、日,盖有这种印章的肉是“放心肉”,可放心食用。扩展资料选购猪肉的时候,并不仅仅只需要注意识别猪肉检疫章,还需要注意如下三点:一是注意经营者的主体是否有营业执照和卫生许可证。
二是注意使用辨别猪肉品质的简易方法,可拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则有可能是病猪肉,如果毛根白净,则不是病猪。
三是防屠商有意伪装,注意买整不买零,有些不法屠商有意将不合格猪肉分割成一块块零头,放置在盖有圆形！
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