面包糠与椰蓉的差别是什么？
2019-07-22
碳水差别，面包糠不必说是小麦，面粉产品，GI值很高。升血糖速度快，尤其裹了面包糠的食物要用油炸，高温会导致反式脂肪产生，高碳水加反式脂肪酸，大大提升了粥样动脉硬化风险。
椰蓉是椰肉晾干粉碎后的产品，虽然也有碳水，但是含有丰富膳食纤维，升糖指数比较低。并且一些布丁类产品沾椰蓉就能吃，加工风险小。
如果油炸食品用椰蓉代替面包糠会健康一些。
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