食用碱可以洗鱼干吗？
2021-06-06
食用碱可以洗鱼干。
把大块的鱿鱼切成小块，用清水洗干净，上面会有一些杂志和结晶，把切好的鱿鱼片放在清水中浸泡两个小时，大概会变软一点，然后捞出来，然后往盆中加食用碱，不要加多，5%的浓度即可，鱿鱼干放进去泡三个小时，没有食用碱用小苏打也可以。
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