一斤肠粉的米浆要加多少木薯粉？
2021-05-01
磨好的米浆，我们以1斤米做为标准，依次加入生粉40克，小麦粉40克，土豆粉40克，木薯粉10克，四种粉加水的总重量为1500克，依此类推首先选用早稻米或江苏大米，泡4个小时，泡之前用清水洗米2~3次，再倒入清水没过大米
小帖士：泡米时间不要超过4小时为最佳
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