牛排能不能先煮熟再剪？
1970-01-01
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牛排个人认为是先煎熟然后再剪或切开，如果先剪开或切开煎这样会造成水份流失。反而越煎越老，总之个人吃过几次都是在铁板上煎至金黄或会问你要几分熟。
同样是先煎熟后剪开再装盘，不过顶尖的牛排是否这样操作不知道、好像不会反过来操作。
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