冻豆腐是用南豆腐做的还是北豆腐？
2021-09-02
冻豆腐无所谓南豆腐或北豆腐，它是指日常的大豆腐在气温零度以下时冻成的豆腐，食用时和新鲜的豆腐口感不一样，有嚼头，看上去是蜂窝状，是我国北方特别是东北人民的主要家常做法。
（是日常炖酸菜，涮铜火锅，炖大白菜等一些菜的主要食材。）
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