孙立新的师傅是谁?
2020-02-13
孙立新师父是庹代良。
从1981年开始,二伯先后在华都饭店、天伦王朝、渔阳饭店当行政总厨。二伯曾说,三分学艺,七分靠天分。天分是什么,是自己对技术和行业的悟性。
二伯孙立新师从庹代良,系出川菜名门,以鲁菜立身,又以粤菜获得国际性奖项。1997年亚洲地区的中餐烹饪大赛,在泰国举行,二伯第一次走出国门,参赛作品获得了亚洲烹饪大师榜首,同时获得金奖和亚洲名厨两大荣誉。
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