灯光鱼适合蒸吗？
2022-03-25
灯光鱼是适合蒸的
灯光鱼有很多种吃法。最地道的吃法是清水蒸鱼，这种吃法最大限度地保留了灯光鱼的原味原汁，那是一种纯粹的味道。灯光洗净后，整齐地铺在竹制的框架子上，不添加任何配料，下锅隔水蒸熟。
最经典的吃法是搭配一种酱料，酱料由酱油添加本地产的酸桔子，还可加点本地小辣椒。
有人也喜欢煎的灯光鱼。灯光鱼洗净备用，锅里下点花生油，鱼下锅煎至干硬。炎热的夏季，一碗米粥，几个灯光鱼，让人胃口大开。
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