在最科学和生物学意义上,鳕鱼和黑线鳕的主要区别在于它们的种类类型,这两种鱼类实际上属于同一科,但又分属不同的属,黑线鳕属于黑线鳕属,鳕鱼属于黑线鳕属,鳕鱼和黑线鳕在物种上的差异很大程度上解释了它们在外表、饮食习惯和栖息地上的差异。
黑线鳕的侧线从头部延伸到尾部。
这些鱼在外观上非常相似,但最明显的区别是它们的侧线从头部到尾部,鳕鱼的侧线是淡白色的,而黑线鳕的侧线是深黑色的,胸鳍上有一些斑点,位于头部的一侧,黑线鳕的初级背鳍更长更尖,与鳕鱼相比,黑线鳕的尾巴位于距离头部最近的鱼背部。
黑线鳕的尾巴也比鳕鱼钝的尾端更凹。两种鱼的颜色也不同:鳕鱼看起来有绿色、黄色的色调,而黑线鳕则有灰色、银色的阴影。
鳕鱼的颜色似乎是绿色和黄色。
这两种鱼类生活在相似的区域,例如北大西洋和缅因湾。然而,它们的栖息深度,不同之处在于,鳕鱼生活在较浅的水域,而鳕鱼生活在5至10英寻(9.14至18.28米)深的水域,而鳕鱼则生活在20至70英寻(36.57至128.01米)深的水域这可能就是鳕鱼比黑线鳕更容易过度捕捞的原因。
事实上,世界自然基金会(WWF)在2000年将鳕鱼列为濒危物种,2010年,大西洋鳕鱼被列入国际绿色和平组织的"海鲜红色名单"。
鳕鱼和黑线鳕都喜欢吃海参。
就饮食习惯而言,鳕鱼和黑线鳕吃的食物相似,如海参、蠕虫、脆星、软体动物等,不同的是鳕鱼吃的是体型较大的蛤蜊和螃蟹,而黑线鳕则不吃。
黑线鳕也比鳕鱼吃更多的蠕虫,可能是因为海底附近有大量的海虫。另一方面,鳕鱼甚至会试图在水面附近捕捉小海鸭。
鳕鱼以比黑线鳕更大的螃蟹为食。
专业的渔夫或垂钓者可能知道鳕鱼和黑线鳕的区别,但即使是厨师也能从质地和文字上察觉到差异。鳕鱼在轻轻按压时比黑线鳕略软,这表明了鱼肉质地的不同。
鳕鱼肉更潮湿、更丰满,而黑线鳕则有片状的干稠度。鳕鱼和黑线鳕味道相似,但是许多厨师说黑线鳕味道更甜。