白灼汁稍微有点酸味正常吗?
2022-09-14
如果是轻微的发酸,闻上去有轻微的酸味,尝一口白灼汁,没有明显的酸味,这种可以过滤一遍白灼汁,往白灼汁里面加入适量的盐和和清水,然后烧开3-5分钟,再去闻一下和尝一下有无酸味,如果没有,还可以继续使用,有的话就不要再使用了。
另外白灼汁发酸一般都是发生在气温高的季节,一般都是食材预处理不到位,白灼汁没有清理干净,保存方法不当引起的。
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