冻干龟粮制作方法?
2021-05-08

1.把牛肉、猪瘦肉、鸡蛋壳、泥鳅混合,先用刀切成小块(切小块方便后期的搅碎)

2.红萝卜、红薯及叶茎、大蒜(ps:更多水果蔬菜可以根据自己经验自行添加)混合,先用刀切成小块

3.虾干

4.花生和各种维生素、钙片之类药混合

5.分别把以上4种混合物使用手动绞肉机(ps:有条件的使用电动可以使材料处理的国家细)进行绞切,然后换磨刀进行碾磨成粉状或泥状物。

6.然后把碾磨好的材料与面粉、玉米粉、鸡蛋、纯牛奶混合按和面的方法进行和面,牛奶及面粉可以进行适当加减,直到能完全和好面就行。

7.和好面后静置面团一段时间。

8.然后再一小团一小团放入手动绞肉机内,进行挤压出条状成形龟粮。这一步,其实把浆装在裱花袋,就是做蛋糕的那种裱花袋,然后挤出来也是可以的。

9.上蒸锅把条状龟粮放锅内蒸10分钟,待蒸熟了关火,等凉一会不烫手了把条状龟粮取出凉干。这一步不是必要的,可以不蒸。

有些人也不赞成龟吃熟食,但要知道,市面上的龟粮其实也是熟食,因为都经过烘烤。这里蒸一下是因为条状的粘性会好一点,不易松散。

10.待小薄饼凉晒至不怎么粘手、不拉丝了(一般需一天),然后用剪刀剪成小颗的就好,长短可以按实际调整。11.然后把小颗的龟粮平整放室外凉着,在通风处凉着比较好,或者放置太阳下晒,过两三天待龟粮凉晒至完全没有水份了,就可以包装入袋保存了。

(ps:保存的时候可以在袋子或者盒子里加入自己平常吃的食品里留下来的干燥剂小包,)

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