如何鉴别葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖淀粉纤维素?(要精确的)？
2019-10-02
（1）淀粉 纤维素为多糖，不溶于水，鉴别采用淀粉酶，淀粉分解为溶于水的糖；
（2）麦芽糖 蔗糖 葡萄糖 果糖可以发生银镜反应的为麦芽糖、葡萄糖，不反应为蔗糖、果糖；
（3）麦芽糖为双糖，一定条件下可以生成两分子葡萄糖，根据性质可以鉴别，葡萄糖为单糖；
（4）蔗糖为双糖，一定条件下可以生成一分子葡萄糖和一分子果糖，果糖为单糖。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。