怎么辨别猪泡肉?
2022-11-07
水分较少,纹路粗乱,而好的猪肉瘦肉一般呈鲜红色,水分较多,纹路清晰, 肉质细嫩。
手摸鉴别灌水猪肉
用手摸瘦肉,若正常,则会有黏手的感觉,因为猪肉体液有黏性。而灌水猪肉因为把体液冲淡了,所以没有黏性。
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